荣获＂福建名菜＂称号荷叶素有降血脂作用，能有效阻止脂肪的吸收，将荷叶精选片制成容器搭配金钩翅成菜，是口味与营养的绝佳搭配。此菜晶莹剔透、让人赏心悦目，闻之甘香飘逸、令人垂涎欲滴。

荣获＂福建名菜＂称号牛肋骨又称带骨牛小排，是牛身上最精华的部分之一，上乘的牛肋骨来自第三至第七节肋骨，其肉质鲜嫩，营养丰富，有强身健体、滋润肌肤的功效。

说到湖鲜，不得不提的当属千岛湖的野生雄鱼头，它富含丰富的蛋白质及人体所需的微量元素、有补虚弱、益脑髓的食疗功效。此菜原汁原味、食后口韵有松花粉之芳香、奇鲜无比。

＂三峡石烤肉＂选料考究，肉嫩味香，再佐以美酒，别具一格，风味独特。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称为:帐篷美食。